1. 主料:鳕鱼块解冻洗净,用布或厨房纸擦干水份
2. 柠檬榨汁
3. 将红酒、盐、白糖、酱油、黑胡椒粉、柠檬汁拌匀成调味汁
4. 将鳕鱼块放入调味汁中腌制15分钟
5. 在平底锅里倒入少许橄榄油,小火将鳕鱼块煎至两面金黄备用
6. 用锅慢火将腌过鳕鱼块的调味汁烧至粘稠即可
7. 拌碟:芦笋只留3分之2部分,胡萝卜切小块,洋葱切丝,柠檬切片,柠檬叶两片切细丝,留两片装饰用
8. 锅烧开水,调入少许盐和橄榄油,放入芦笋、胡萝卜、洋葱稍微灼一下捞起即可
9. 放少许柠檬叶丝在鳕鱼块上,摆盘
10. 一道美味的柠檬红酒烩鳕鱼
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