1. 黑巧克力切碎;鸡蛋打散
2. 中筋面粉、可可粉和小苏打混合均匀,过筛两次
3. 加入细海盐,混合均匀
4. 在中间挖出一个坑
5. 黄油切片后,与100g黑巧克力一起放入盆中
6. 隔水加热并搅拌至黄油和黑巧克力完全熔化
7. 加入红糖,继续搅拌1-2分钟,关火
8. 加入牛奶,一边加一边搅拌
9. 将搅拌均匀的牛巧克力牛奶混合液加入面粉混合物中
10. 加入打散的鸡蛋,拌匀
11. 加入30g黑巧克力,拌匀
12. 在模具里铺上烘焙纸
13. 将巧克力面糊倒入模具里,抹平表面,放上覆盆子
14.烤箱175度预热5分钟,进烤箱烤25分钟左右即可取出,待晾凉后便可脱模
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