五花肉豆角土豆焖面焖面

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食材清单查看食材
面条500g 豆角200g 土豆1个 五花肉100g 葱,姜,蒜适量 老抽适量 生抽适量 盐,鸡精适量 适量 花椒粉适量 食用油适量 香油适量
做法步骤

五花肉豆角土豆焖面的做法步骤1. 豆角掐掉两头,掰断

2. 土豆切条,不需要粗细均匀,等出锅的时候可以细的已经煮化包裹住面条,粗的还可以吃到整根的土豆条

3. 葱,姜,部分蒜切片,五花肉切片

4. 锅热倒食用油,要比平时炒菜稍微多一点

5. 放入切好的五花肉片

6. 肉刚开始变色的时候放入切好的葱姜蒜,撒入适量花椒粉,翻炒

7. 喷醋,放适量老抽,生抽

8. 闻到肉香放入切好的土豆和豆角段

9. 翻炒,用调料把豆角土豆包裹均匀

10. 加水,没过豆角和土豆

11. 大火煮开,盖上锅盖调成中火继续煮

12. 当豆角土豆七八成熟的时候如果汤还很多把锅盖打开,把火调大,可以快速收汤

13. 当汤收到在土豆和豆角下面的时候把面条均匀撒在上面,调成中火,盖上锅盖,根据面的多少焖8到15分钟

14. 在焖面的同时将生蒜拍碎,放盐,鸡精,香油,少量的水,调汁,在面出锅之前将汁均匀浇在面上调味,拌匀

15. 熟了,配上绿豆汤,是不是很有食欲

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