平桥豆腐羹鲁菜

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内酯豆腐一盒 香菇4个 鸡蛋1个 香菜2颗 胡萝卜1/3根 火腿肠1根 马铃薯淀粉适量 适量 鸡精适量 麻油适量 白胡椒粉适量
做法步骤

1. 香菇胡萝卜,火腿肠和香菜切碎。

2. 豆腐切小块,鸡蛋取蛋清。

3. 锅内放水烧开,先放入香菇胡萝卜和火腿肠丁,烧开。

4. 再加入豆腐块,转中火烧开。

5. 烧开后加入打散的蛋清,匀速搅开,后加入香菜碎,按口味调入盐和鸡精(我加的鸡汁)和白胡椒粉,活匀!

6. 最后勾芡,出锅,浇上麻油!只比饭店里的强,绝对拿手菜!

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