1. 五花肉切块焯水洗去漂浮物（油豆腐洗净后用筷子戳洞挤出水份以便入味）
2. 洗干净肉肉后加姜片八角加热水大约1500ml，中火煮七八分钟后加入料酒生抽老抽冰糖继续中小火炖
3. 炖30分钟左右后加入油豆腐，加蚝油，再加200ml左右热水继续煮
4. 大约十几分钟后汤汁渗入油豆腐内，收汁即可出锅。
5. 成品
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