奶香玫瑰花卷的做法步骤1. 胡萝卜洗净切块放入榨汁机,取汁待用;
2. 将胡萝卜汁、奶粉、白糖和自发粉搅拌,揉成“三光”面团(盆光、手光、面光),如太干加水,太湿加粉,要小量慢加,直到湿度合适;
3. 将粉团盖上保鲜膜,再盖上湿毛巾,在温暖处发酵;
4. 直到面团发到原来的2~3倍大,再揉搓至光洁的面团,搓成长条;切成3厘米左右等大的小剂子。
5. 擀成小圆片,不必太大太薄,然后将每五片组成一组,
6. 对准中轴线卷起来便可;
7. 卷好后,中间切开,便有了玫瑰的雏形,
8. 接下去就是整形,将花瓣往外翻,就是怒放版,往里收就是含苞欲放版,很神似。
9. 将整形完毕的玫瑰面团放
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