玫瑰花卷的做法步骤1. 南瓜切成段，上锅蒸熟，快熟的时候用筷子试试，能轻易插透就可以了。
2. 把南瓜捣成泥，晾到35度左右的时候放入干酵母，搅拌均匀。
3. 花儿用的是食品温度计，用探针测试一下南瓜的温度，南瓜太热的时候不能放进干酵母，否则把酵母烫死了就让其失去发酵的效用了。若没有探针可以用手探进南瓜泥，感觉和体温差不多了即可。
4. 将面粉放进南瓜泥中，用筷子搅拌，等面粉基本成絮状物，和南瓜泥充分融合了就可以开始揉面了。因为南瓜泥特别湿，含水量大。所以倒入南瓜泥的时候一定要分次倒入，不要放太多了。这次花儿是200克南瓜泥和240克面粉，稍微有点湿。大家做的时候参考这个配比，面团太湿要再放些面粉。做造型的面团硬一点比较好。
5. 揉好的面团盖上湿纱布放在温暖的地方，发酵1.5-2小时，体积成为原来的2倍大，用手指插入面团，小洞不塌陷不回弹就是发酵好了。
6. 将发酵好的面团放在案板上充分的揉压，挤出里面的空气，分成均匀的小剂子，按扁。五个小剂子为一组，并取少许面团搓成细长条。
7. 将小剂子擀成均等的面皮，边缘薄中间厚，类似于饺子皮的擀法。并如图所示叠在一起，最下面的面皮上放上细长条的面条做玫瑰花蕊。
8. 从下至上把面皮卷起来。沿着中线切开。（南瓜面团比较湿软，所以擀皮制作的过程中要不时撒些面粉
9. 切面朝上，将花瓣整理一下，玫瑰花卷就做好了，在蒸笼里铺上湿纱布，花卷放进去，盖上盖子醒发20分钟左右。
10. 用大火15分钟蒸熟花卷，焖5分钟再开锅盖食用即可。玫瑰花卷不仅可以用南瓜做，还可以用紫薯做，做成双色花卷，也相当美味和漂亮。
空气炸锅炸蚕蛹蚕蛹
9732浏览397收藏
清炖土鸡猪肚汤猪肚
3430浏览82收藏
茶香香酥小黄鱼小黄鱼
3347浏览572收藏
奶香糖酥猫耳朵薄脆饼干
3229浏览48收藏
潮汕蒸煮马头鱼潮州菜
2963浏览32收藏
醋汤鲫鱼鲫鱼
2954浏览6收藏
麻辣水煮鱼鲢鱼
2849浏览548收藏
鸡蛋灌饼灌饼
2841浏览252收藏
苦瓜海瓜子汤海瓜子
2818浏览45收藏
芦笋虾仁虾仁
2698浏览883收藏
爽脆糖醋萝卜白萝卜
2688浏览483收藏
花雕炖跳鱼跳跳鱼
2606浏览75收藏
清烧鲷鱼鲷鱼
2582浏览239收藏
凉拌白萝卜皮白萝卜
2507浏览76收藏
花蛤炒豆芽花蛤
2440浏览58收藏
小炒黄豆芽黄豆
2433浏览227收藏
高伦 宽边斜纹不锈钢过滤网（多种规格可选）
俏格格 黑茶肌能洗颜粉 80g
湘公网安备 43019002001085号