1. 鱿鱼洗干净,去头和去除表面薄膜,打花刀做鱿鱼卷。
2. 然后切小。
3. 锅中注入适量清水，加少许的料酒和放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，然后捞出沥干水。
4. 炒锅内倒入油，烧热后，调入韩式辣椒酱和水，翻炒均匀。
5. 放入盐，白糖，生抽，鸡粉，翻炒均匀。
6. 然后再放入焯好的鱿鱼，大火煸炒。
7. 看到酱都裹到鱿鱼卷上了撒上葱花就可以出锅了。
8. 装盘，上桌，开吃，很美味哒。
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