1. 嫩豆腐切小块。
2. 开水锅中加少许盐焯豆腐。
3. 锅中放油七成热下肉沫炒至变色。
4. 加酱和一半香葱炒香。
5. 加一碗水转大火烧开，下豆腐炖3分钟，倒淀粉水勾欠即可，不要收干有些汁更好吃。
6. 成品。
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