火龙果豆沙面包欧式面包

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食材清单查看食材
面粉300克 奶粉20克 鸡蛋一个 酵母3克 黄油20克 白糖25克 火龙果一个 豆沙馅适量
做法步骤

1. 火龙果切成块,放入榨汁机榨汁后取150克。(也可以过滤一遍,我是直接用了),把除了黄油和豆沙馅外的所有食材混合均匀揉成面团,揉到初步扩展后加入软化的黄油。

2. 然后再用力揉,一直揉到有手套膜。(因为没有面包机或是厨师机,所以我只揉到图片上的程度)

3. 蒸锅里的水烧到手温的时候关火,把面团放入蒸锅隔水发酵一个小时左右。

4. 发酵好后把面团充分排气,然后分成八份,揉圆。

5. 取个剂子擀成圆形,然后放适量豆沙馅。

6. 慢慢的捏成三角形,一定要捏紧。

7. 然后收口朝下,摆在烤盘里,再放到烤箱,选择发酵功能发酵半个小时左右。

8. 拿出来筛上一层面粉。(薄薄一层就好,我这个有点多了)

9. 再用刀割出纹路,同时烤箱170度预热。

10. 最后放入烤箱上管160度,下管150度,烤35分钟左右。(烤到八分钟的时候就盖上锡纸,以免上色)

11. 成品图

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