1. 冬瓜去皮洗干净，切块，小葱切碎，干辣椒切圈。
2. 锅中倒油烧热，放入小葱，红辣椒煸炒。
3. 放入冬瓜翻炒1～2分钟左右，倒入生抽，老抽，盐，加一点点水翻炒均匀，盖上盖子焖至熟。
4. 倒少许鸡精提鲜，翻炒均匀，关火，盛出。
5. 表面撒少许葱花装饰，配一碗米饭，简单美味！
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