1. 巧克力豆、黄油切小块、速溶咖啡10克混合
2. 隔水融化上面食材，方法是坐浴法，大锅内烧沸水，将盛有食材的碗放入沸水中，用打蛋器搅拌
3. 白糖与鸡蛋混合，用手动打蛋器搅打3分钟，使颜色变白
4. 低粉、盐、剩下的10克速溶咖啡粉过筛拌入
5. 搅拌均匀的巧克力面粉糊
6. 将巧克力面粉糊装入裱花袋，挤入6连戚风小蛋糕模中，七到八分满就可以，烤箱中层180度，烤20分钟
7. 晾凉后脱模取出，上面放4颗蓝莓装饰（也可以不放）
8. 巧克力的味道非常浓郁
9. 布朗尼蛋糕的热量很高，一次吃一块正好，不建议多吃
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