1. 3个鸡蛋与细砂糖混合
2. 手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发
3. 放入过筛的低筋面粉和泡打粉
4. 手动搅拌均匀
5. 黄油融化后分3次加入面粉糊，手动搅拌
6. 搅拌好的黄油面粉糊
7. 面粉糊装入裱花袋放冰箱急冻半小时松弛（也可以冷藏1小时，我赶时间，所以急冻了）
8. 准备学厨12连玛德琳贝壳模具，这款模具是不沾的，面糊直接挤进去快速脱模，别家的模具如果不是不沾材质则要抹薄薄的一层黄油来脱模
9. 取出裱花袋剪小口，将面粉糊挤入模具，7分满就可以了，因为烘烤过程中会向上膨胀，我的配料量是可以挤满12个贝壳的，我挤成9分满，所以只挤了10个贝壳，烤出来的太饱满了，过犹不及，大家要吸取经验
10. 放入烤箱中层，上下火175度烤25-30分钟，按自家烤箱脾气调整温度和时间
11. 烤至玛德琳的肚子鼓起，颜色金黄后取出放凉
12. 翻个面，可爱的贝壳玛德琳出炉了，学厨这款模具很好用，脱模爽快，贝壳纹路清晰
13. 咬一口软绵绵香喷喷，趁热我一口气吃了2个
14. 这款蛋糕简单易学，成品香甜可口，是初学烘焙者很容易掌握的基础蛋糕，基本上是零失败率，爱烘焙的朋友们不妨做来试试哦
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