桑葚玛芬蛋糕欧式蛋糕

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食材清单查看食材
无盐黄油150g 细糖120g 鸡蛋3个(去壳约142g) 低筋面粉175g 泡打粉3g 自制固态酸奶75g 新鲜桑葚200g
做法步骤

1. 准备好所用的材料,黄油事先软化至可轻松按下指印。

2. 用电动打蛋器先将黄油搅拌至颜色变浅,再将细糖加入,继续搅拌至体积蓬松。

3. 将打散的鸡蛋分次加入,搅拌均匀至蓬松有纹路。

4. 将过筛后的低筋面粉和泡打粉加入,用刮刀混合均匀至无颗粒状态。

5. 加入稍回温的酸奶,拌均匀。

6. 最后加入略剪小块的桑葚,稍拌匀即可,面糊就做好了。

7. 将面糊装入裱花袋,剪宽口后挤入纸杯中,约7分满,表面再放几颗桑葚。

8. 卡士COUSS CO-750A智能烤箱,提前上下火180度预热好,蛋糕放入中层烤网,烘烤约30分钟即可。

9. 蛋糕出炉立即脱模,放网架上冷却即可。

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