蒙自传统小锅米线的做法步骤1. 先处理米线吧，提前用冷水泡4-12个小时候。捞出来用开水煮5-8分钟，然后捞出来放在你等会要吃的那个大碗里。不要放太满，云南任何一种汤米线的特点都是汤要多，重点是汤。
2. 准备材料，大概就是这些，韭菜切段，香菜也切小，豆芽洗干净，肉末摆好就行了（我那个是3人份的，一个人用不了这么多），酸辣椒在超市应该有，那种瓶子泡的红色碎辣椒，酸菜准备好。
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