1. 新鲜的猪肚，买回来后，放入热水中，烫一下，取出去除表面白色的的污物，洗净，塞入打碎的白胡椒放入锅中煮到筷子可以插入，取出，切丝。
2. 番茄洗净切好。
3. 潮汕咸菜切丝
4. 锅热后，放入油
5. 放入番茄，翻炒
6. 番茄变软后，加入煮猪肚的汤。
7. 汤开后，放入猪肚
8. 放入咸菜
9. 加入葱花，出菜
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