1. 准备好原料，木耳提前泡发。
2. 把山药去皮切菱形块儿，黄瓜和胡萝卜切块儿，木耳洗干净。
3. 锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。
4. 放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。
5. 放入木耳翻炒。
6. 放入山药片快速翻炒，加盐调味，最后加鸡精翻炒均即可。
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