1. 莴笋切丝，胡萝卜切丝，红椒切丝。大蒜切碎。
2. 坐锅烧热下油爆香大蒜和红椒。
3. 放胡萝卜下去翻炒30秒。
4. 接着加入切好的莴笋丝翻炒均匀。
5. 调入一勺盐。
6. 两勺麻辣酱。稍微翻炒几下就出锅。
7. 加了麻辣酱味道很好。不喜欢吃辣的就清炒。莴笋不用炒太久，很容易熟的。
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