1. 西葫芦洗干净不用去皮，很嫩的小个儿西葫芦哦。切滚刀块儿。
2. 青椒，小米椒切斜段。
3. 葱花，麻椒（花椒也可）水淀粉备好。
4. 锅内烧油，把麻椒下锅炸至出麻香味捞出去不要，只要锅里的麻油。
5. 葱花爆香
6. 西葫芦、辣椒下锅翻炒。
7. 调入半勺白糖，一勺生抽，炒到西葫芦断生淋入水淀粉勾芡。
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