1.菜场选购新鲜的海鲜材料,必须新鲜的材料才会有口感好的粥!
2.1:梭子蟹洗干净宰杀好,(梭子蟹一定要把腮给去除掉)
3.小葱切葱花,老姜切姜丝备用!
3:草虾剪掉虾须和小脚脚
4.砂锅注水到三分之二就好了,倒入大米(大米提前半小时泡好,这样煮出来的粥会比较粘稠,煮粥的时间也会少很多)
5.大火烧开,小火熬制半小时后倒入少许色拉油,色拉油会让粥的味道变得很滑,用汤勺不挺搅动让粥变得更加粘稠!
6.先将梭子蟹和小鲍鱼放入粥中,盖上锅盖大火烧一分钟!
7.在依次放入,草虾,蛏子,姜丝,适量盐用汤勺不停往同一个方向搅动!(姜丝可以根据个人口味放多放少,姜丝是去腥的,本人也爱吃姜,所以放的多少是按照我自己口味来的)
8.所有材料放入锅中跟粥已经充分融合在一起了,出锅时放入葱花,少许鸡汁,适量白胡椒粉就好了!
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