1. 牛肚彻底洗净泡清水30分钟。
2. 改刀切细一点。放入姜料酒，少许的水，放入高压锅内。
3. 上汽小火煮15分钟。
4. 莲藕切片，土豆切大条。洗净沥水待用。
5. 煮好的牛肚装出待用。姜蒜葱备好。
6. 坐锅烧热放入西王玉米油。
7. 稍微冒烟。
8. 放入沥水后的莲藕和土豆去炸香至金黄。
9. 捞出沥油待用。
10. 另起锅烧热后加入干煸香料包，加入干辣椒大蒜姜，小火炒香。
11. 放入牛肚煸炒1分钟。
12. 最后加入土豆和莲藕一起翻炒至均匀即可。
13. 起锅前撒葱段哦。
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