1. 虾洗净，开背，牙签挑泥肠。冲干净后沥干。撒少许盐，几滴柠檬汁去腥，1勺啤酒。放入冰箱冷藏10～20分钟。
2. 热锅，少许油，倒入虾。翻炒变色后，加甜辣酱，少许番茄酱。
3. 加小半碗水，盖锅盖焖一分钟。开盖，收汁，起锅，装盘！
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