1. 部分备料，姜，香菜只用图中一部分；
2. 鳕鱼冲洗一下，用厨房纸蘸干水份；
3. 开始腌制鱼肉~姜几片切碎末，放入盆里；
4. 半勺白酒或料酒，半勺生抽，半勺耗油；
5. 黑胡椒粉研磨五下；
6. 挤几滴柠檬汁；
7. 酱料正反面抹匀腌制20分钟；
8. 平底不粘锅热锅，倒入少许橄榄油；
9. 把鱼肉放进锅里小火慢煎，一面煎黄再翻面；
10. 翻面，撒点香菜碎，两面都煎黄了即可，摆盘后可根据口味再滴点柠檬汁，撒点香菜碎，黑胡椒。
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