1. 苦瓜对切开，将籽剖出，切片后放适量盐进行腌制
2. 尖椒切圈，红椒切丝，大蒜切片
3. 豆豉切碎
4. 锅内油烧至七成热
5. 下入大蒜，青红椒，豆豉炒香
6. 放入苦瓜翻炒一分钟
7. 煸炒片刻，加入生抽，鸡精炒匀后即可出锅
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