11. 番茄烫皮剥好，切块待用。鸡蛋打散，准备番茄酱
22. 锅中倒油少许，将鸡蛋炒香，再加入番茄，并将番茄压成小块，这样更容易出汁
33. 加入少许番茄酱继续翻炒，直到炒出红油。这时另起一口锅，接水煮开。注意水稍微少一点
44. 水来后，加入炒好的番茄鸡蛋，继续闷煮几分钟
55. 烫头熬好后，依次加入面条，虾米，紫菜。水开后关火加盖，闷煮5分钟
66. 加上葱花，开动！
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