1. 芋头,腊肠,香肠,葱切粒
2. 锅内放油将腊肉,香肠,虾米抄香,盛出待用
3. 将芋头倒进抄过腊肉的锅,放入适量盐,糖,鸡粉,放入一碗水,稍微抄一会,带出芋头的香味,不用抄熟。
4. 在抄过的芋头放入粘米粉和适量的油先搅拌均匀
5. 加入三分之一抄过的腊肠,香肠,虾米和适量的水搅拌成芋头糊,调到面糊能稍稍流动即可。芋头到要粘有面糊。
6. 蒸盘里先涂一层油,将芋头糊放入盘里整平,放在沸水的锅里先蒸两分钟
7. 再放入余下的腊肠,虾米和香肠,蒸半小时
8. 出炉前两分钟撒上葱花即可。
9. 成品
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