1. 鱿鱼干先泡，泡软后切小段，蒜头拍碎，姜切片
2. 蒜苗切小段洗净，于沸水中汆两分钟，沥干水分备用
3. 热锅下油，爆炒蒜头姜片，下鱿鱼干，翻炒两分钟，下蒜苗，翻炒一会儿，加少许水焖两分钟，下生抽、蚝油，翻炒片刻，即可出锅
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