1. 罗勒洗净，葱姜备用，螃蟹虽小但都是活的；
2. 螃蟹开盖去腮洗净；
3. 锅里多放油爆香姜片后放入螃蟹煎熟，螃蟹偏小就没有斩小件；
4. 翻面继续煎，放入蟹盖，加入黄酒，生抽，糖和葱翻炒到蟹盖变红；
5. 放入罗勒翻炒几下即可出锅；
6. 可以吃了。
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