1. 将扇贝肉装碗，倒入盐、鸡粉及胡椒粉；
2. 加入面粉，搅拌均匀，腌渍10分钟；
3. 热锅倒油，将扇贝煎至两面金黄；
4. 将煎至微熟的扇贝放回壳中；
5. 另起一锅，热锅放入黄油、蒜末炒至融化；
6. 倒入芹菜丁、胡萝卜丁和洋葱丁，倒入白酒炒至香味浓郁；
7. 将炒好的香料均匀撒在扇贝肉上；
8. 撒上芝士碎，放入烤箱上下火180度烤5分钟。
9. 叮~~~~看，有木有觉得一股浓浓的法式风味扑面而来呢？这道法式焗烤扇贝，做法简单，而且看上去很有高大上的feeling，很适合在家用来招待亲朋好友哦。
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