1. 西红柿去皮切块。
2. 土豆去皮切成宽条。
3. 大葱切碎。
4. 鸡蛋打散。
5. 烧热油，下葱花爆香。
6. 西红柿下锅炒匀。
7. 土豆条下锅，加入一勺生抽提鲜，适量盐炒一分钟入味儿。
8. 加入足量水。
9. 水开下挂面煮熟，鸡蛋淋进锅里，淋入香油关火。
10. 撒上香葱，汤面好了。真的很经典，味道超级赞。
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