椒盐跳跳鱼跳跳鱼

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食材清单查看食材
跳跳鱼几条 鸡蛋1个 玉米淀粉少许 香酥炸粉适量 椒盐适量 白胡椒粉适量 白酒1瓶盖 生姜粉适量
做法步骤

椒盐跳跳鱼的做法步骤1. 先把跳跳鱼内脏去除后,用姜粉,白胡椒粉,白酒腌上半小时以上,去腥。

2. 一个碗打散蛋液,一个碗准备好玉米淀粉和香酥炸粉混匀。(我用了炸鸡翅那种粉)

3. 小奶锅内放油,加热后,可以加入一片姜测试油温,姜片边上冒出泡沫就是可以下锅的油温。

4. 把跳跳鱼放入蛋液。

5. 再放入淀粉中打个滚。拍掉多余的粉。

6. 下油锅,炸酥即可。

7. 最后撒上椒盐,就可以吃了。

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