1. 准备好食材
2. 豆腐切块，蒜苗切段，杆和叶子分开，红辣椒斜切片
3. 炒锅放油
4. 放入蒜苗杆，小火煸炒出香味
5. 放豆腐块，先不要急着翻动，让它稍微煎一会
6. 煎至稍微起皮时轻轻翻动，并加入一小勺盐
7. 加入一汤勺生抽
8. 轻轻用锅铲背面推动豆腐至均匀，加少许水，盖上锅盖小火烧入味
9. 待汤汁快收干时加入红辣椒和蒜苗叶（喜欢吃辣的朋友，辣椒和蒜苗杆一起放），最后加鸡精拌匀出锅！
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