1. 丝瓜去掉两头，用刮刀刮去表皮洗净，切（2公分）段，中间用小刀抠小孔。
2. 肉末加入香油、盐、鸡精、生抽、水淀粉、葱末，胡萝卜碎末搅拌均匀。
3. 再把肉陷塞进丝瓜圈内。
4. 蒸锅中水开后，把丝瓜装盘隔水蒸8分钟。
5. 出锅淋些蒸鱼豉油，就可享用美味了。
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