1. 面粉加入水中,边倒边用筷子搅拌成大雪片状,不烫手时和成面团,边揉边拍些凉水,揉匀后备用
2. 猪肉末加一些老抽、盐、姜末、清水搅拌均匀,葱洗净切成葱花
3. 把和号的面团分成三份,取一份揉匀按扁擀成长方形的薄面片
4. 在擀好的面片上涂上调好味道的肉末,除去一条长边,另外三条边都留一公分左右不抹肉末
5. 撒上葱花
6. 竖向分成三等份,先对折到三分之二处,再折上去,按紧边缘
7. 折好的饼用擀面杖再轻轻擀一擀,弄的稍微薄一点
8. 平底锅烧热抹上一层薄油,放入做好的饼,小火慢慢烙到两面金黄全数=熟即可
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