1. 准备皮蛋和黄瓜
2. 准备蒜末
3. 黄瓜洗净后拍碎成段后加入2克盐拌匀静置半小时
4. 皮蛋去泥后洗净去壳切小粒
5. 碗中加入30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒
6. 加入香醋和白糖调匀后再和蒜末拌匀
7. 把黄瓜捞起，加入皮蛋碎，把调料淋上即可
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