1. .将所有原料倒入装有豆渣的盆中，搅拌成小面絮状，喜欢吃甜的可以加适量白砂糖，我做的是原味的。
2. 面不要太软，稍硬一些，不然不好成型，豆渣没给出重量是因为豆渣的量有水份多少不好算，我的豆渣是带豆浆的，不是特别干的那种，因为没有过滤，直接倒出了上面的豆浆。揉成面团，盖好，饧发二十分钟。
3. 面团搓成长条状。切成大小一样的面剂子，每个面剂子约50克左右。
4. 取一个面剂子，慢慢搓成圆形。
5. 面团放左手掌心，用手不好弄就用擀面杖摁出小窝，慢慢摁一圈。
6. 看，多漂亮。
7. 将所有面团按此步骤依次做好，冷水上蒸锅，蒸18分钟。
8. 焖五分钟后再开锅。
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