浇汁嫩豆腐川菜

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食材清单查看食材
嫩豆腐400g 大葱一颗 四片 大蒜六瓣 炒鸡蛋末(或者肉末)适量 老干妈风味鸡油辣椒一勺(吃饭用的勺) 海天辣黄豆浆一勺 生抽适量 十三香适量 鸡精粉适量 花椒二十粒左右 新鲜红辣椒半个 嫩葱叶一节
做法步骤

1. 准备好一块400克左右的嫩豆腐

2. 切成0.5CM左右厚度的长方形薄片

3. 在滚水里少加一点盐豆腐放里面煮一到两分钟倒掉水备用

4. 把葱姜蒜切碎备用,红辣椒切粒嫩葱叶一节切小段最后装饰用。

5. 炒锅内倒入适量油烧热后放入葱姜蒜花椒炒出香味

6. 火调小放入老干妈酱和黄豆酱炒香(两分钟左右)最后放入鸡蛋末和生抽十三香鸡精稍加翻炒浇入摆好盘的嫩豆腐上

7. 最后上面放上辣椒粒葱花装饰即可

8. 成品

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