1. 将芋头放入沸水中煮个两三分钟，去除芋头表面的黏液。
2. 煮好的芋头放入油锅中加入姜片，翻炒片刻。
3. 加入除鸡精外所有的调味料。
4. 加入热水盖住芋头，大火煮沸后，加盖转小火焖煮半小时左右，开盖收汁放入鸡精，翻炒出锅！
5. 装盘上桌。
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