红烧银鳕鱼的做法步骤1. 化冻好的银鳕鱼去鳞，用少许料酒，胡椒粉和盐腌制10分钟
2. 腌鱼的时候准备料汁，葱姜蒜备好。料汁：两勺红烧酱油，三勺生抽，一勺耗油，一勺鸡汁，一勺醋，半勺芝麻油，两小勺白糖，半勺盐，加水搅拌均匀
3. 腌制好的银鳕鱼用厨房用纸吸干水分，两面沾薄薄的面粉
4. 锅中放油烧热，鱼两面煎至金黄后放葱姜蒜，煸出香味，倒料汁
5. 大火烧开转小火
6. 放一点盐调味
7. 大火收汁，完成
8. 完成
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