1. 虾米洗净、泡开。
2. 凉水焯粉丝、开锅后关火，过凉水。
3. 蒜切末，虾米切碎一半；做福豆腐余下的鱼子，冻冰箱了，别浪费。
4. 热锅凉油，下蒜、虾米炒微黄。
5. 下鱼子、青葱，变色；依次烹入料酒、酱油、糖、胡椒粉。
6. 下粉丝，炒干、定形。
7. 砂锅少许油、放葱，小火，倒入粉丝。
8. 盖盖子，飘出葱香即可关火！香!
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