1. 西米放入适量的水中开关煮,煮的过程要搅拌几次,让西米不要粘成团
2. 煮到周边透明,中间有个小白点关火
3. 倒掉三分之二的水,再放入适量的凉水,让西米不粘连,盖上盖子待用
4. 另外用一个锅放入适量的水和芋头,加入冰糖煮到芋头变软
5. 浸泡好的西米去掉水放入煮芋头的煲里,再放入椰奶,稍微煮滚即可
6. 盖上盖子焖几分钟,西米就会完全变透明
7. 成品
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