1. 准备食材：茄子一根切条，五花肉去皮切成肉粒儿，蒜姜葱蒜苔小米辣切粒儿。
2. 处理茄子：A：茄子切条，裹上干生淀粉。
3. 处理茄子B：依锅的大小把裹好淀粉的茄条改刀。锅中放少量油，凉油放入切茄条，茄皮向下，小火煎茄子至熟，大约7分钟就可以了。茄子裹上淀粉，会避免吸入过多油脂，且能更好的保持茄子的原汁原味。
4. 处理茄子C：如图为煎好的茄子，盛盘晾凉备用。
5. 处理茄子D：将晾凉的茄子手撕成如图所示的细条，置于盘中。
6. 处理酱汁儿A：小火煸炒五花肉粒儿。肉瘦就加点底油，我这肥点儿，底油省了。
7. 处理酱汁儿B：煸炒出油脂后，放入一半的葱姜蒜粒儿，生抽，老抽翻炒均匀，加水、少量白糖小火焖煮一会儿。水量以没过肉末为宜！
8. 处理酱汁儿C：水淀粉勾芡。关火后倒入剩下的葱姜蒜粒儿、蒜苔粒儿、小米辣粒儿翻炒均匀即可。
9. 把酱汁浇在处理好的茄子上就成了。
空气炸锅炸蚕蛹蚕蛹
9717浏览397收藏
清炖土鸡猪肚汤猪肚
3426浏览82收藏
茶香香酥小黄鱼小黄鱼
3338浏览572收藏
奶香糖酥猫耳朵薄脆饼干
3227浏览48收藏
潮汕蒸煮马头鱼潮州菜
2956浏览32收藏
醋汤鲫鱼鲫鱼
2951浏览6收藏
麻辣水煮鱼鲢鱼
2840浏览548收藏
鸡蛋灌饼灌饼
2838浏览252收藏
苦瓜海瓜子汤海瓜子
2804浏览45收藏
爽脆糖醋萝卜白萝卜
2685浏览483收藏
芦笋虾仁虾仁
2676浏览883收藏
花雕炖跳鱼跳跳鱼
2602浏览75收藏
清烧鲷鱼鲷鱼
2577浏览239收藏
凉拌白萝卜皮白萝卜
2504浏览76收藏
花蛤炒豆芽花蛤
2435浏览58收藏
小炒黄豆芽黄豆
2431浏览227收藏
攸水桑草 猪肉产品 礼盒装 套餐一 1.5kg
苗家竹筒肉 500g*40桶
宫廷稻草香肉 350g*40袋
古丈特产王家五 后腿l腊肉 500g
古丈特产 王家五 原味香肠 500g
古丈特产 王家五 麻辣香肠 500g
古丈特产 王家五 熟食腊肉 120g
古丈特产 王家五 腊猪舌 500g
古丈特产 王家五 腊猪耳 500g
美味春 口味脆脚筋 150g*200包
马老倌 石门肥肠 200g*200包
许大师 宫廷富贵肉 450g*70包
舜华 茶油临武鸭 560g*40包
远洲海鲜 速冻鱿鱼花 400g*100包
美佳优 黑鱼片 250g*80包
浏阳市 邬辣妈 素脆豆条
凤球唛 马铃薯淀粉200g
高州特产 桂康 桂圆肉（无壳无核） 138g
高州特产 桂康 白糖罂荔枝干 400g
湘公网安备 43019002001085号