鸡蛋火腿炒面的做法步骤1. 准备食材～
2. 生菜火腿和葱全部切好。
3. 锅里烧适量水，下面条煮至8分熟捞出浸泡在凉水中。
4. 鸡蛋打散，炒锅热油，倒入鸡蛋液摊平煎至凝固再用筷子划开盛出。
5. 煎至凝固再用筷子划开盛出。
6. 利用锅中底油，倒入火腿翻炒。
7. 加入生菜翻炒均匀。
8. 准备一碗酱汁：生抽+老抽+耗油+白糖+清水，份量参照食材。
9. 放入煮好的面条。
10. 鸡蛋重新倒入锅中。
11. 加入酱汁翻炒均匀。
12. 最后加盐调味即可。
13. 成品！
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