蒜苗豆豉五花肉的做法步骤1. 五花肉冲洗干净，分成两半放到水果，然后加入适量料酒、姜和一丢丢盐，烧开后再煮五六分钟。
2. 捞出冲洗一下，然后切成薄片。
3. 蒜苗冲洗干净，轻拍一下后也切成段。
4. 锅烧热，然后倒入五花肉，小火慢煎。
5. 一直煎至五花肉有点焦黄，然后倒出多余的猪油。
6. 这时候可以加入蒜蓉和豆豉，快速翻炒片刻。
7. 接着倒入适量耗油，快速翻炒均匀。
8. 最后放入蒜苗。
9. 再加入一丢丢盐，翻炒至蒜苗断生即可出锅。
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