1. 排骨清洗干净加盐，生抽，蚝油，料酒，糖腌制半小时
2. 芋头去皮洗净切块备用
3. 我用的自己泡的酸辣椒剁碎的
4. 葱姜蒜切末
5. 把芋头平铺在碗底排骨铺在芋头上
6. 锅中放油烧热倒入葱姜蒜炒香倒入剁椒和一勺豆瓣酱
7. 炒香后均匀铺在排骨上锅中水烧开放入蒸30-40分钟
8. 出锅撒上葱花提香
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