1. 准备食材~
2. 丝瓜和大蒜切好备用。
3. 鸡蛋打散,加少量清水搅拌均匀,锅里热油,中火倒入鸡蛋。鸡蛋液里加点清水,煎出来的鸡蛋会更嫩滑!
4. 待鸡蛋稍微凝固后快速用筷子划开翻炒均匀后盛出。
5. 锅里重新倒适量油,小火爆香大蒜。
6. 倒入丝瓜大火翻炒加少量清水炒至丝瓜变软。
7. 重新倒入鸡蛋。
8. 加适量盐。
9. 加白糖调味即可出锅。
10. 成品!
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