凉拌蛏子蛏子

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蛏子适量 尖椒适量 黄瓜适量 小红椒适量 香菜适量 香葱适量 适量 适量 适量 辣椒油适量 适量 适量 生抽适量 香油适量
做法步骤

1. 将所有食材清洗干净备用(正宗的是要放些黄瓜丝,家中没有就没放)

2. 锅中放入水,葱姜片,少量盐,水烧开下入蛏子,水再次烧开,关火,盖上盖子焖2分钟,控干水分捞出,去壳,去掉黑线

3. 香葱,香菜切小段,蒜捣碎,尖椒切丝(如果有黄瓜也切丝,不要切的太细)红椒切成片(如图)

4. 调碗汁:盐(少许),生抽,醋(可以多放一些),蒜泥,辣椒油,香油,将调好的碗汁倒入切好的菜中拌匀即可!

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