1.材料
2.黑胡椒
3.开水煮沸,一人分就一大把,这次煮通心粉,意大利面同理,一人分就食指和大拇指圈起来一个小孔大小的量,我基本煮15分钟,不软不硬,对面的把握很重要,因为烂了就不好吃,用漏勺捞起,煮5分钟左右可以开始炒酱料,同时进行
4.番茄洋葱切粒,锅里加橄榄油,加两小勺盐,因人而异炒到洋葱熟了没那么青
5.倒入一些罗勒和黑胡椒,主要为了提香调味,倒入番茄酱,盖住均匀就好,继续翻炒,这是就可以准备倒入煮好的意面
6.小火拌匀,为了不糊,可以适当加一点刚才煮意大利面的水,不要炒太久,2分钟左右吧,因为会把面煮烂
7.装盘,这步因人而异,因为外国人习惯加芝士搅拌,趁热芝士和意大利面就会结合然后拉丝,像pizza,芝士控表示特满足
8.吃面啦
9.意大利面放凉也好吃,可以朋友聊天慢慢吃,闺蜜时间呢,看到拉丝了么
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