1. 来自清迈的草莓们大集合啦~草莓用盐水轻揉地搓洗干净,放一旁备用。
2. 南瓜洗净切块放于蒸屉。
3. 80g糯米粉加量好的水搅拌成无颗粒的糊状。
4. 加入2茶勺炼乳搅拌均匀。
5. 开锅烧水,把糯米粉浆与南瓜一起上锅蒸15分钟。
6. 蒸好后先取出糯米粉浆,放一旁晾凉。
7. 淋入5ml橄榄油顺时针搅拌均匀。
8. 搅拌成油滑的浆团,放一旁备用。
9. 蒸熟的南瓜贴皮用勺子刮下南瓜馅儿,用勺子压泥备用。
10. 手心倒入麦片适量,以防包馅儿时糯米浆沾手。
11. 另一手取适量糯米浆放在麦片上,摊平。
12. 用勺子取南瓜泥均匀铺在糯米浆上,量一定要少于糯米浆,不然接下来就不好包裹了。
13. 放上洗好的草莓,用另一只手小心掂起糯米浆皮进行包裹。
14. 一个个裹成可爱的胖团子就可以放入冰箱冷藏啦。
15. 冷藏1小时后取出,切开就是漂亮的红心水果“鸡蛋”啦。
16. 附成品图一张,慢慢享用。
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