1. 把青蟹洗干净
2. 把蟹处理切块备用
3. 准备好调料，葱姜蒜，辣椒，花椒
4. 莲藕切片，西芹切段
5. 葱姜蒜，辣椒，花椒，辣椒酱，豆瓣酱，豆豉一起下锅煸炒
6. 青蟹下锅爆炒
7. 青蟹煸炒后倒入啤酒为汤，白糖调味，烧开后加入准备好的蔬菜，炖煮15分钟，加入鸡精调味，最后大火收汁，出锅。
8. 麻辣酱香蟹
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